Комплекс веществ, содержащихся в листьях оливы, способствует поддержанию эластичности и стабильности стенок сосудов, а также предотвращает образование тромбов. Экстракт листьев оливы доказал свою эффективность как противовирусное средство, обладающее также бактериостатическим действием, включая устойчивые штаммы стрептококков и стафилококков, и противогрибковым эффектом при кандидозе. Он также полезен при хронических вирусных заболеваниях, например, герпесе. Противовирусное действие листьев оливы осуществляется путем блокирования размножения вирусов и стимуляции производства Т-лимфоцитов-киллеров, которые уничтожают зараженные вирусом клетки. Листья оливы могут быть полезными при гриппе, воспалительных заболеваниях опорно-двигательного аппарата (например, артрите), синдроме хронической усталости, фибромиалгии, тропической лихорадке, желчнокаменной болезни, колите и простатите. Чай из листьев оливы также применяется как средство от лихорадки.