Чтобы синтезировать белок, необходимо 20 аминокислот. Из них 12 могут образовываться в организме, а остальные 8 считаются незаменимыми и должны поступать с пищей (среди них лизин и треонин являются абсолютно незаменимыми для человека). Однако часто человек не может обеспечить себя и заменимыми аминокислотами (например, глютаминовая кислота и серин), которые также должны поступать с пищей. С точки зрения аминокислотного состава, белки животного происхождения, такие как молочные продукты, яйца, мясо и рыба, являются наиболее полезными для организма человека. Растительные белки имеют совершенно другой аминокислотный состав. Среди белков животного происхождения, белки молочной сыворотки считаются одними из лучших, так как они легко и быстро перевариваются и усваиваются в желудочно-кишечном тракте, в отличие от мяса и казеина.
Нутри Берн представляет собой ценный источник легкоусвояемого белка. Этот коктейль может использоваться во время и после тяжелых хирургических операций, в путешествиях, при занятиях фитнесом и спортом, а также как замена одного из приемов пищи в программах по снижению веса. Нутри Берн регулирует обмен углеводов и жиров, способствует восстановлению клеток поджелудочной железы и выработке инсулина, улучшает утилизацию глюкозы, повышает основной обмен веществ, снижает уровень сахара и жиров в крови, блокирует всасывание углеводов в желудочно-кишечном тракте и нормализует вес.
1 порция коктейля содержит 12,3 г белка, что составляет 17,6% среднесуточной потребности взрослого человека. В состав продукта также входит комплекс трав, способствующих снижению веса, и хелатная форма хрома, обеспечивающая нормальную утилизацию глюкозы.